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主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
厨师专业的学习内容是很多的，比如炒菜，翻过，刀工等，很多项技能都是需要学习的。才能成为真正的大厨。饮食行业在长期的工作实践中形成了自己的行为约定，这些行为约定就是技能学校自己专业的主要学习之一。
因此在厨师培训的主要内容中，对厨师的文化知识、承受能力以及判断能力等有所要求，并且需要厨师有一定的政治思想、道德品质方面水平和修养。
1、《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用***【推荐指数】8/10***【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。涉及面广，描述到位。
2、看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。
3、您好！推荐以下书籍：《厨师培训教材***》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》。光看书还不行，必须在真正的厨房里多操作，把24种常用烹饪技法经常练习才能学到真本领。
主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
厨师学校通常会开设多种课程，以帮助学生掌握全面的烹饪技能和知识。以下是一些常见的课程：烹饪概论：介绍烹饪的基本知识和文化背景，包括对食材、烹饪工具、厨艺风格等内容的了解。
短期厨师培训主要学的有刀工翻锅，基础搭配，***基础摆盘，***基础调味***，理论知识***，基础烹饪手法等。学厨师推荐邯郸北方职业技术教育学校，学校老师实操指导授课，学生学的会，值得选择。
厨师培训内容是什么***烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
家常食谱---湖南科技出版社家庭烹饪知识---江西科技出版社中式烹调技艺手机：下厨房杂志，《贝太厨房》《老馋猫烹饪笔记》《讲食集》烹饪有关的古代书籍***中国古代食谱***《食珍录》***这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。
《红案：菜品烹制技法（最新版）》：“厨艺入门丛书”详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程等烹饪必备知识。
《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜***1880***例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。
《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。《厨艺的常识》。
《东方美食—烹饪艺术家》：《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺，传播先进烹饪原料工艺，塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。
以下是我为你整理的烹饪美食的书籍推荐，希望能帮到你。
1、《烹饪概论》、《烹饪原料学》***、《烹饪工艺学》***、《烹饪营养与卫生》***、《面点工艺》***（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。
2、首先，厨师的费用都是根据你选择学习的数量，学习的长短，以及学习的品种来收费的。正规的厨师学校都是理论加实操相结合的，并且实操的时间都是在90%以上。除了你当初选择的课程外，还会给你延伸一些比如创业之类的知识。
3、《厨师培训教材***》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
4、《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
书店：中级烹饪教材可以在当地的书店购买，大型书店常有一个专门的烹饪或美食区域，可以在那里找到各种类型的烹饪书籍，包括中级烹饪教材。教育机构：正在参加烹饪课程或培训，那么教育机构也会提供中级烹饪教材的购买服务。
在《魔兽世界》怀旧服（60级）中，烹饪技能达到150级后，你需要购买“中级烹饪教材”来提升你的烹饪等级上限至225级。购买地点如下：部落：在凄凉之地的葬影村，NPC乌兰，坐标***（22，66）。
联盟玩家烹饪等级到了150级后，可以到灰谷的石爪小径附近找到npc珊蒂瑞亚，购买中级烹饪教材来获得高级烹饪技能，并提高烹饪等级上限到225级。
联盟玩家可以到灰谷的石爪小径附近找到npc珊蒂瑞亚，购买中级烹饪教材来获得高级烹饪技能，并提高烹饪等级上限到225级。
“中级烹饪教材”在两个地方可以买到，部落在凄凉之地的葬影村，联盟在灰谷的银风避难所，价格是1金币。不过一般比NPC那里买会贵一点。葬影村的卖书NPC为乌兰，坐标22，66。
中级烹饪教材***部落方：部落方需要在卡利姆多凄凉之地左下角的葬影村，找烹饪供应商乌兰购买，具体座标是（26，69），乌兰在葬影村熔炉前方靠山边的第二栋茅屋的二楼上，沿着楼梯走上去就能看到她。
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